Mam’Adiza

Au Gua, une ferme familiale de vaches laitières est bercée par les marais de la Seudre, où vont paître les bovins au gré des saisons.
À sa tête, Paul et Adiza, qui ont repris la ferme familiale, ont créé un atelier de transformation laitière en 2022. De leur projet métissé, où se mélent, influences et savoir-faire charentais-béninois, Adiza propose  une gamme originale de fromages et de produits laitiers de grande qualité, fabriqués uniquement à partir du lait de la ferme. 
En étendard, le « wagashi » un fromage issu du peuple Peulh qu’elle est la seule à faire en France avec le lait de sa propre production.
Engagée dans une agriculture responsable et respectueuse de l’environnement, la ferme valorise une production 100 % circuit court
Avec sa production d'électricité solaire et de méthane, elle affiche un bilan carbone négatif: une belle réussite d'autonomie pour une ferme laitière moderne qui devient tous les vendredi le rendez-vous des habitants de la commune.