Eric Cogné

Eric maintient une tradition de polyculture dont l’exploitation ici est le parfait exemple.

C’est dans le marais de Brouage tout proche que vont brouter ses vaches et ses veaux dès le printemps, tandis qu’il prend soin de ses légumes (salades, tomates & concombres) pour la culture desquels, il adopte une technique de production basée sur la lutte intégrée.